Sladkým dárkem v balíčku jsou Štramberské uši

Hledali jsme něco speciálního, čím vás potěšit a zároveň přiblížit kousek našeho krásného regionu. A odpověď jsme měli vlastně na dosah – za kopcem máme malebný Štramberk, kde se pečou vyhlášené štramberské uši. A protože jsme ještě nepotkali nikoho, komu by nechutnaly, volba byla jasná.

V každém balíčku z našeho e-shopu mojeluha.cz najdete štramberské uši z Cukrárny u Hezounů. Jsou připravovány ručně podle tradiční receptury, tak jak to má být.

Od roku 2007 jsou štramberské uši registrovány v rámci Evropské unie jako chráněné zeměpisné označení (CHZO). To znamená, že se mohou oficiálně nazývat „Štramberské uši“ jen tehdy, pokud byly vyrobeny přímo ve Štramberku a podle tradiční receptury.

Pojí se s nimi temná legenda

Legenda o vzniku Štramberských uší sahá až do 13. století a je spojena s vítězstvím obyvatel Štramberka nad tatarskými nájezdníky.

Podle pověsti roku 1241 táhli Tataři Evropou a plenili vesnice. Když dorazili ke Štramberku, místní obyvatelé se ukryli na hrad Strallenberg (dnes zřícenina hradu Štramberk).

Tataři si pod hradem postavili tábor a čekali na vhodný okamžik k útoku. Jenže Štramberáci během silné bouře prokopali hráz rybníka nad táborem, a voda zalila Tatary, kteří se v noci utopili nebo utekli.

Po jejich odchodu prý místní lidé našli pytle plné lidských uší, které Tataři uřezávali svým obětem jako důkaz své krutosti.

Na památku této události se ve Štramberku dodnes pečou Štramberské uši – sladké perníkové kornouty, které připomínají tvar lidského ucha.

Tajemství jejich chuti tkví v jedinečné směsi mouky, cukru, medu a aromatického koření, jehož přesné složení si každý pekař pečlivě střeží.

Takže teď už víte, co to v balíčku máte – jsou to štramberské uši od Hezounů. Chutnají vám? Voní?

Peče je pro vás Láďa Hezký se svým týmem. Až budete ve Štramberku, určitě se zastavte na čerstvé štramberské uši přímo v jeho cukrárně.